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ドイツの森の料理人 : 知られざる食と文化
発行:教育出版センター
縦190mm
141ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 1997年5月
- 登録日
- 2017年3月27日
- 最終更新日
- 2017年3月27日
目次
1 最近のドイツ食文化事情
2 香辛料の歴史
3 燻製の始まり
4 ソーセージと豚
5 タルタルステーキ
6 野菜の王様
7 ドイツ各地方と料理の特色
8 ドイツ旬の味
9 ドイツワインについて
10 葡萄品種の特徴
上記内容は本書刊行時のものです。