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公衆栄養学 荒牧 礼子(編集) - 化学同人
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ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

公衆栄養学 地域から国内外までの栄養問題に取り組むために

発行:化学同人
B5判
200ページ
定価 2,600円+税
ISBN
9784759819038
Cコード
C3347
専門 全集・双書 医学・歯学・薬学
出版社在庫情報
不明
発売予定日
登録日
2019年10月26日
最終更新日
2020年1月25日
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紹介

2019年3月に発表された,新しい管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に則り,目次と構成をわかりやすくまとめた.各章で学ぶポイントを示しながら,最新の情報を取り入れ,重要な箇所はとくに丁寧に解説した.公衆栄養学を学び,実際の社会でどのように実践していくのか,学生が理解できるように実例を豊富に記載した.章によっては例題を記述し,理解が深まるようにしている.「日本人の食事摂取基準2020年版」にも対応.

目次

1.公衆栄養の概念
2.健康・栄養問題の現状と課題
3.栄養政策
4.栄養疫学
5.公衆栄養マネジメント
6.公衆栄養プログラムの展開

上記内容は本書刊行時のものです。