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応用栄養学 第5版 福渡 努(編集) - 化学同人
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新食品・栄養科学シリーズ

応用栄養学 第5版

発行:化学同人
B5判
264ページ
定価 3,000円+税
ISBN
9784759816464
Cコード
C3347
専門 全集・双書 医学・歯学・薬学
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2021年2月20日
書店発売日
登録日
2021年1月9日
最終更新日
2021年1月22日
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紹介

超高齢社会の進展や生活習慣病といった,食生活と密接な関係がある健康問題に対して,ライフステージごとの栄養管理を学ぶ意義は高まっている.そこで本書では,ライフステージごとに必要となる栄養,個人や集団の栄養管理に必要なアセスメントなどについての知識を理解しやすく,分かりやすく解説した.

目次

第1章 栄養ケア・マネジメント/第2章 食事摂取基準の基礎的理解/第3章 成長,発達,加齢/第4章 妊娠期,授乳期/第5章 新生児期,乳児期/第6章 成長期(幼児期,学童期,思春期)/第7章 成人期/第8章 高齢期/第9章 運動・スポーツと栄養/第10章 環境と栄養

上記内容は本書刊行時のものです。