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読む餃子 パラダイス山元(著/文) - アスペクト 【利用不可】
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読む餃子
発行：アスペクト
縦190mm
197ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2011年12月
- 登録日
- 2016年10月15日
- 最終更新日
- 2016年10月15日
紹介
包んで焼いて三十年。会員制餃子の店「蔓餃苑」の苑主。餃子王がふるまう「味わう、作る、知る」垂涎のエッセイ。
目次
フライパンの章(エア餃子対決六十八番勝負
おかひじき餃子 ほか)
小皿の章(デザ餃
近代餃子の祖 ほか)
醤油差しの章(餃子によく合うマンボ
可視化ニーズが高まる冷凍餃子 ほか)
ラー油の章(マズイ餃子はその日のうちに忘れろ
食べられる国宝餃子の食べ比べ ほか)
上記内容は本書刊行時のものです。
