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図解 身近にあふれる「微生物」が3時間でわかる本 左巻 健男(著/文) - 明日香出版社
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図解 身近にあふれる「微生物」が3時間でわかる本 (ズカイ ミヂカニアフレルビセイブツガサンジカンデワカルホン)

ビジネス
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B6判
224ページ
定価 1,400円+税
ISBN
978-4-7569-2011-9   COPY
ISBN 13
9784756920119   COPY
ISBN 10h
4-7569-2011-X   COPY
ISBN 10
475692011X   COPY
出版者記号
7569   COPY
Cコード
C0040  
0:一般 0:単行本 40:自然科学総記
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年11月27日
最終更新日
2018年12月19日
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紹介

かずかずの身近にあふれる菌やウイルスなどの微生物をとりあげ、人との関係や、人にどのような影響を及ぼしているのか、紹介する。
人にいい影響・悪い影響をおよぼすもの、食べもの、病気、健康などに関連したたくさんの「微生物」を、親しみやすい文章とイラストで説明します。

目次

第1章 「微生物」ってどんな生き物なの?
01 微生物にはどんなものがいるの?
02 カビ・酵母・キノコの違いって何?
03 ウイルスは「生物」それとも「無生物」?
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第2章 人間と一緒に暮らす「常在菌」
08 私達の体にいる「常在菌」って何?
09 1歳未満の乳児はなぜハチミツを食べてはいけない?
10 ニキビはなぜできるの?
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第3章 「おいしい」食品をつくる微生物
20 「発酵」と「腐敗」は何が違うの?
21 日本酒のつくり方はビールやワインと何が違うの?
22 おいしい味噌づくりにカビはどう関係している?
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第4章 「分解者」としての微生物
36 堆肥づくりに微生物はどう関係している?
37 下水処理に微生物はどう関係している?
38 水道水をつくるのに微生物はどう関係している?
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第5章 「食中毒」を起こす微生物
42 「食中毒」って何?
43 おにぎりは素手で握ると危険?《黄色ブドウ球菌》
44 自然界にある最強の毒素?《ボツリヌス菌》
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第6章 「病気」を起こす微生物
55 違いは何?
56 今も世界で毎年数百万人が死亡している?《結核菌》
57 DNA遺伝子説を証明した?《肺炎球菌》
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著者プロフィール

左巻 健男  (サマキ タケオ)  (著/文

法政大学教職課程センター教授。専門は理科教育、科学・技術教育。千葉大学教育学部卒、東京学芸大学大学院修士課程修了(物理化学・科学教育)。雑誌『RikaTan 理科の探検』編集長。「ニセ科学フォーラム」実行委員長。
理科教育者の立場からニセ科学に対して積極的な批判活動を行う。著書多数。

上記内容は本書刊行時のものです。