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②米 服部栄養料理研究会(監修) - あすなろ書房
すがたをかえる食べもの〔つくる人と現場〕
②米
発行：あすなろ書房
A4判
40ページ
価格
3,000円+税
- ISBN
- 978-4-7515-2982-9
- Cコード
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C8361
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児童 全集・双書 農林業
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 書店発売日
- 2019年11月29日
- 登録日
- 2019年12月5日
- 最終更新日
- 2020年7月8日
紹介
いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えているのでしょうか？その過程には多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。ごはん、せんべい、おもち、だんご、酒、みりん、酢……お米の様々な変身を見ていきましょう。
上記内容は本書刊行時のものです。
