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さよなら肉食 ロアンヌ・ファン・フォーシュト(著/文) - 亜紀書房
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ト・日 書店
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さよなら肉食
いま、ビーガンを選ぶ理由
四六判
縦188mm
横130mm
厚さ22mm
重さ 354g
324ページ
並製
定価
2,200円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 書店発売日
- 2023年1月25日
- 登録日
- 2022年10月13日
- 最終更新日
- 2023年10月25日
紹介
蛋白質革命が世界を変える。──いま、新たなる食の常識に乗れ！
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旧来の経済モデルと生活習慣が機能不全に陥った今、求められる新しい「食の物語」とは？
人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかける “ビーガニズム” の合理性と未来を解き明かすオランダ発の注目ノンフィクション。
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肉食主義の神話に風穴をあけ、人を惑わすマーケティング戦略を見抜き、望ましい未来を生む食生活を実践する時がきた……。
蛋白質を得るのに「肉・卵・乳製品」は必要ない。
喫煙者が「白い目」で見られるようになったように、こう言える日がやがて訪れるにちがいない。
──「かつて、そう遠くない昔、私たちは動物を食べていた」と。
目次
■第一章………農家が世界を変えられるわけ
■第二章………善良な人々が悪い物語を信じるわけ
►間奏曲……何も分かっていなかった
■第三章………青白い怒りん坊からセクシーな美男美女へ
■第四章………金持ちのキリン肉、貧民の野菜、みんなの牛乳
■第五章………恋人募集：二〇～四〇歳の格好良くてセクシーなビーガン男性
■第六章………植物ざんまい
►間奏曲……屠殺場の学校見学
■第七章………それが法律だ、間抜け！
■第八章………溶けゆく氷、壊れる堤防
■もっと学びたい人のために
上記内容は本書刊行時のものです。
