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ト・日 書店
子どもの文化 書店(直)
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みんなで決めた「安心」のかたち
ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年
四六判
260ページ
並製
定価
1,800円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 書店発売日
- 2012年12月7日
- 登録日
- 2012年10月11日
- 最終更新日
- 2023年3月15日
書評掲載情報
2018-03-04 |
産經新聞
朝刊 評者: 木村衣有子(文筆家) |
2013-12-22 |
読売新聞
評者: 開沼博(社会学者、福島大学特任研究員) |
2013-01-06 |
読売新聞
評者: 開沼博(社会学者、福島大学特任研究員) |
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紹介
ホットスポットで築かれた〈信頼〉
東京の東側におけるカルチャーの発信地であり、ベッドタウンとしても発展
を続けてきた千葉県柏市。その暮らしやすさの背景にあったのが「地産地
消」でした。しかし、放射能汚染により「地」と「産」と「消」の信頼は分断され
ました。
しかし柏の住民と生産者、流通業者と飲食店主の四者は、自ら安心と信頼
を再構築する道を選びます。「『安全・安心の柏産柏消』円卓会議」では、利
害の異なる人たちが熟議により「安全」のルールをつくり、協働により「安
心」を発信しつづけています。
一緒に土壌を測定し、野菜を測定し、売り場とリンクしたホームページで情
報公開を行う……お題目で終わりがちな「地産地消」を危機のさなかから
実現した柏の一年間を、ドキュメントや関係者のインタビューなどで克明
に再現。
「食」「安全」「地域」「熟議」……普遍的な問題へのひとつの答えを、柏が全
国に向けて投げかけます。
目次
はじめに―安心をみんなでつくる
1章 円卓会議の一年
■コラム 私たちがきめた計測方法
2章 参加者たち、それぞれの一年
■インタビュー:円卓会議、参加者たちのそれぞれの一年
3章 私たちが目指すもの 五十嵐泰正
私たち自身が決めた基準値―20bq/kgの意義
「安心」へのコミットメント
生産者と消費者のどちらも得になる循環
TPP以降を見据えて―信頼をベースにした新しい地域農業へ
ローカル対グローバルの二項対立を越える など
おわりに:「熟議」は不可能ではない
上記内容は本書刊行時のものです。