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スギヤマヒサエの技あり!極旨うちごはん
発行:ワン・パブリッシング
B5判
128ページ
定価
1,300円+税
- 初版年月日
- 2021年11月
- 書店発売日
- 2021年10月28日
- 登録日
- 2021年8月30日
- 最終更新日
- 2021年10月29日
紹介
スギヤマさんのレシピは、作り方を極限までそぎ落としたシンプルさが特徴。玉ねぎは飴色まで炒めない、揚げものの油はたった大さじ3倍分だけ……など、驚きの調理方法で、絶品料理を生み出します。バターチキンカレー、ルーロー飯、台湾混ぜそばなど、「え、この料理がおうちでつくれるの!?」とびっくりするレシピも満載。味つけいらず、包丁いらず、などの技ありレシピも紹介します。
上記内容は本書刊行時のものです。