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出版者情報
有機農業がひらく可能性
アジア・アメリカ・ヨーロッパ
発行:ミネルヴァ書房
四六判
290ページ
定価
2,800円+税
- 書店発売日
- 2015年10月25日
- 登録日
- 2015年10月22日
- 最終更新日
- 2015年10月22日
書評掲載情報
2016-04-03 | 東京新聞/中日新聞 |
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目次
刊行にあたって
第1章 日本の有機農業――農と土の復権へ(中島紀一)
1 希望としての有機農業
2 日本の有機農業の歩み
3 日本の有機農業の現在
4 有機農業の技術とその世界
5 有機農業への期待
第2章 アメリカの有機農業――「オーガニック」を超えて「ローカル」へ(大山利男)
1 社会運動としての有機農業の展開
2 有機認証の必要と必然性
3 アメリカの有機農業の展開状況
4 連邦政府の有機農業支援
5 有機農業の近未来
第3章 ヨーロッパの有機農業――発展途上のフランスを中心に(石井圭一)
1 有機農家の素顔から
2 ヨーロッパにみる有機市場の拡大
3 有機農業が広がる局面から
4 フランス有機農業運動の潮流と制度構築
5 官民あげての有機農業振興
第4章 アジアの有機農業――韓国とタイ・ベトナムの事例から(金 氣興)
1 韓国の有機農業
2 タイの有機農業
3 ベトナムの有機農業
索 引
上記内容は本書刊行時のものです。