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スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン Studio Olafur Eliasson The Kitchen スタジオ・オラファー・エリアソン Studio Olafur Eliasson(著/文) - 美術出版社
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スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン Studio Olafur Eliasson The Kitchen

発行:美術出版社
縦260mm 横198mm
368ページ
価格 5,200円+税
ISBN
9784568506310
Cコード
C0070
一般 単行本 芸術総記
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年1月26日
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紹介

世界的に有名な現代アートの作家、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる料理の数々は、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピ。彼のスタジオでは、毎日全員で昼食を共にし、クリエイティブなプロセスに必要なエネルギーを補給している。本書では、家庭向けの100のレシピのほか、大人数のための食事づくりのアイディアも紹介。スタジオのキッチンでの仕事ぶりや、何年にもわたる大勢の訪問者たちの姿も垣間見ることができる、貴重な1冊だ。「この本は、ベルリンにあるオラファー・エリアソンのスタジオ内のキッチンで毎日行われている料理の営みの忠実な記録である。オラファーは私たちに、ゆったり生きようと呼びかけている。そして自分の感覚を取り戻すことを、促しているように私には感じられるのだ」 (アリス・ウォータース,「シェ・パニーズ」オーナーシェフの寄稿より)

上記内容は本書刊行時のものです。