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英国レシピと暮らしの文化史 エレイン・レオン(著/文) - 原書房
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英国レシピと暮らしの文化史 (エイコクレシピトクラシノブンカシ) 家庭医学、科学、日常生活の知恵 (カテイイガクカガクニチジョウセイカツノチエ)

歴史・地理
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発行:原書房
四六判
312ページ
定価 2,500円+税
ISBN
978-4-562-05778-8   COPY
ISBN 13
9784562057788   COPY
ISBN 10h
4-562-05778-5   COPY
ISBN 10
4562057785   COPY
出版者記号
562   COPY
Cコード
C0098  
0:一般 0:単行本 98:外国文学、その他
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2020年6月10日
最終更新日
2020年6月19日
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書評掲載情報

2020-08-29 日本経済新聞  朝刊
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紹介

料理だけではない! 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。

上記内容は本書刊行時のものです。