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図説 デザートの歴史 ジェリ・クィンジオ(著/文) - 原書房 【利用不可】
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図説 デザートの歴史
発行：原書房
A5判
304ページ
定価
2,800円+税
- 書店発売日
- 2020年1月22日
- 登録日
- 2019年12月11日
- 最終更新日
- 2019年12月27日
書評掲載情報
| 2020-02-08 | 朝日新聞 朝刊 |
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紹介
食事の最後の甘い至福、デザート。しかしその歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化、大衆文化の影響……デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に探訪する。カラー図版多数。
上記内容は本書刊行時のものです。
