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海藻の歴史 カオリ・オコナー(著/文) - 原書房
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海藻の歴史 (カイソウノレキシ)

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発行:原書房
四六判
192ページ
定価 2,200円+税
ISBN
978-4-562-05413-8   COPY
ISBN 13
9784562054138   COPY
ISBN 10h
4-562-05413-1   COPY
ISBN 10
4562054131   COPY
出版者記号
562   COPY
Cコード
C0022  
0:一般 0:単行本 22:外国歴史
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2017年12月14日
最終更新日
2018年1月17日
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紹介

欧米では長く日の当たらない存在だったが、スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻…世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については1章をさいて詳述。図版多数。レシピ付。

上記内容は本書刊行時のものです。