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キノコの歴史 シンシア・Ｄ・バーテルセン(著/文) - 原書房 【利用不可】
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キノコの歴史
発行：原書房
四六判
192ページ
定価
2,000円+税
- 書店発売日
- 2014年1月20日
- 登録日
- 2015年8月13日
- 最終更新日
- 2015年8月13日
紹介
「神の食べもの」と呼ばれる一方「悪魔の食べもの」とも言われてきたキノコ。
キノコ自体の平易な解説は勿論、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、
現代のキノコ産業についてまで述べた、キノコと人間の文化の歴史。
上記内容は本書刊行時のものです。
