...
【利用可】
書店員向け情報 HELP
フランス食の事典
発行:白水社
縦230mm
760, 176ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2000年10月
- 登録日
- 2016年9月6日
- 最終更新日
- 2016年9月6日
紹介
食材、調理、飲料、乳製品、食肉加工品、スパイス、ソース、菓子、サーヴィス、器具、美食家、名料理人、レストラン等々、食のあらゆる分野にわたる見出し2400、小見出し多数。古典料理から、ブルジョワ・地方・家庭料理にいたる、ソース、付け合わせ、飲物、デザートなどを含むルセット2500を収録。
上記内容は本書刊行時のものです。