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暮らしをたのしむハーブ手帳
使い方のアイデア 薬効 使用できる部分 おすすめ料理 収穫時期 保存方法
発行:日本文芸社
四六変型判
重さ 320g
304ページ
定価
1,600円+税
- 初版年月日
- 2019年2月28日
- 書店発売日
- 2019年2月9日
- 登録日
- 2019年1月9日
- 最終更新日
- 2019年2月2日
紹介
<コンパクトだから自由に使える>
この本の一番のポイントは、手のひらサイズであること。コンパクトなので園芸店にもっていったり、野外で使うときにもポケットやバッグの中で邪魔になりません。正方形で女性でも持ちやすく、ページも開きやすくなっています。
<小さくても必要な情報はしっかり>
使用できる部位、薬効、おすすめの料理、開花時期、収穫時期、保存方法、基本的な育て方・増やし方といった知りたい情報をしっかり、見やすくまとめています。
<アジアからヨーロッパまで世界のハーブを紹介>
ラベンダーやバジルなど、よく知られているものや家庭菜園でも育てやすくトライしてみたい品種から珍しい品種も幅広く掲載。ドライハーブを購入するときなどに役立つでしょう。
日本では香味野菜として知られるものや漢方として広まっているアジアンハーブも掲載しています。
<ハーブのたのしみ方も広がる>
一般的なポプリやハーブティー、料理の引き立て役としてだけでなく様々な使い方を紹介。
ハーブバターやビネガー、オイル、チーズとたのしみ方が広がります。料理に使う場合のために、レシピや活用のアイディアが広がる基本情報を掲載しています。
目次
ハーブを育てましょう
ハーブを使いましょう
ハーブガイド
用語集
索引
上記内容は本書刊行時のものです。