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暮らしをたのしむハーブ手帳 ウェルドン・オーウェン(著/文) - 日本文芸社
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暮らしをたのしむハーブ手帳 使い方のアイデア 薬効 使用できる部分 おすすめ料理 収穫時期 保存方法

発行:日本文芸社
四六変型判
厚さ22mm
重さ 320g
304ページ
定価 1,600円+税
ISBN
9784537216592
Cコード
C2076
実用 単行本 諸芸・娯楽
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2019年2月28日
書店発売日
登録日
2019年1月9日
最終更新日
2019年2月2日
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紹介

<コンパクトだから自由に使える>
この本の一番のポイントは、手のひらサイズであること。コンパクトなので園芸店にもっていったり、野外で使うときにもポケットやバッグの中で邪魔になりません。正方形で女性でも持ちやすく、ページも開きやすくなっています。

<小さくても必要な情報はしっかり>
使用できる部位、薬効、おすすめの料理、開花時期、収穫時期、保存方法、基本的な育て方・増やし方といった知りたい情報をしっかり、見やすくまとめています。

<アジアからヨーロッパまで世界のハーブを紹介>
ラベンダーやバジルなど、よく知られているものや家庭菜園でも育てやすくトライしてみたい品種から珍しい品種も幅広く掲載。ドライハーブを購入するときなどに役立つでしょう。
日本では香味野菜として知られるものや漢方として広まっているアジアンハーブも掲載しています。

<ハーブのたのしみ方も広がる>
一般的なポプリやハーブティー、料理の引き立て役としてだけでなく様々な使い方を紹介。
ハーブバターやビネガー、オイル、チーズとたのしみ方が広がります。料理に使う場合のために、レシピや活用のアイディアが広がる基本情報を掲載しています。

目次

ハーブを育てましょう
ハーブを使いましょう
ハーブガイド
用語集
索引

著者プロフィール

高浜 真理子  (タカハマ マリコ)  (監修

ハーブ研究家、グリーンアドバイザー。短大で園芸を専攻し、植物の栽培や活用法を幅広く学ぶ。卒業後、園芸講師として活動をはじめ、テレビや雑誌などで活躍するとともに、ハーブ教室「生活のスパイス」を主宰。ハーブを生かした「ココロにやさしいスローライフ」を提唱している。

上記内容は本書刊行時のものです。