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江戸前の旬 (98)
銀座柳寿司三代目
発行:日本文芸社
B6判
重さ 180g
208ページ
定価
620円+税
- 雑誌コード
-
5298387
- 書店発売日
- 2019年6月19日
- 登録日
- 2019年4月12日
- 最終更新日
- 2019年6月12日
紹介
100巻のメモリアルもまもなくの『江戸前の旬』98巻。 連載開始から20年、主人公。柳葉旬も現在40歳。 若かりし頃の修行の日々とは違い、弟子を育て、さらに江戸前の技と伝統を継承する立場になった。 98巻は、主に春のタネの寿司をメインに、旬が心を込めて江戸前寿司を握る。 連載1000話めの「温故知新」の回は必見。
目次
登場人物紹介
第 1話
第 2話
第 3話
第 4話
第 5話
第 6話
第 7話
第 8話
第 9話
第10話
上記内容は本書刊行時のものです。