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農業と食料のしくみ : よくわかる「いま」と「これから」 小泉 貞彦(著/文) - 日本実業出版社
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農業と食料のしくみ : よくわかる「いま」と「これから」
発行：日本実業出版社
縦190mm
330, 3ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2007年10月
- 登録日
- 2015年12月19日
- 最終更新日
- 2015年12月19日
紹介
食料自給率39%飽食の時代に迫り来る危機とは?いま、見えてくる日本の農と食の本当のすがた。
目次
日本の「食」と「農」の本当のすがた
「地球の飢え」をどうやって防ぐか
食卓の危機を防ぐための安全保障とは
自給率と「食」のあり方を考える
日本農業の現実をどうとらえるか
コメをめぐる日本の「食」と「農」
意外に知らない野菜のはなし
日本農業は再生するか
「安全な食と農」を求めて
農法の原理をさぐる
サカナをめぐる世界最新事情
世界的に大きく揺れる畜産
グローバル化の激流の中で
上記内容は本書刊行時のものです。
