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これからの飲食店　衛生管理の教科書 山川博史(監修) - 同文舘出版
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これからの飲食店　衛生管理の教科書 (コレカラノインショクテン　エイセイカンリノキョウカショ)

ビジネス
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発行：同文舘出版
四六判
256ページ
定価 1,600円+税
ISBN
978-4-495-54084-5   COPY
ISBN 13
9784495540845   COPY
ISBN 10h
4-495-54084-X   COPY
ISBN 10
449554084X   COPY
出版者記号
495   COPY
Cコード
C2034  
2:実用 0:単行本 34:経営
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2020年12月25日
最終更新日
2021年3月3日
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紹介

新型コロナウイルス感染症対策、食品衛生法改正によるHACCP義務化、食中毒防止など、飲食店の衛生管理の実践は待ったなしの状態。安定経営を実現する飲食店の衛生管理習慣化の具体策。

上記内容は本書刊行時のものです。

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