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はじめよう! 自分サイズのカフェ Cafe’s LIFE(著/文) - 同文舘出版
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はじめよう! 自分サイズのカフェ (ハジメヨウジブンサイズノカフェ)

ビジネス
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発行:同文舘出版
A5判
272ページ
定価 1,900円+税
ISBN
978-4-495-54065-4   COPY
ISBN 13
9784495540654   COPY
ISBN 10h
4-495-54065-3   COPY
ISBN 10
4495540653   COPY
出版者記号
495   COPY
Cコード
C2034  
2:実用 0:単行本 34:経営
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2020年7月4日
最終更新日
2020年9月18日
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紹介

自分らしい人生を実現する小さなカフェをはじめよう! 開業準備やコンセプトづくり、飲食以外の物販アイデア、リアルな事例など、人に、地域に長く愛されるカフェ経営のすべて。

目次

Chapter1 街に、人に、長く愛される! 自分サイズのカフェをはじめよう
Chapter2 自分らしさをつめこむ!「コンセプト」の作り方
Chapter3 カンタン説明! カフェ開業に必要な基礎知識
Chapter4 長く愛される秘訣! カフェのお金の流れ
Chapter5 コンセプトが生きる! 融資を獲得できる事業計画書
Chapter6 あなたのカフェをカタチにする! 物件・設備・雰囲気作りのコツ
Chapter7 愛されるカフェの秘密! メニューづくりの法則
Chapter8 個人店だからできる! IT・SNSを活用した販促・集客アイデア
Chapter9 都会じゃなくてもできる! 地方でカフェを経営する魅力
Chapter10 飲食以外のサービスをプラス! あなただけのカフェの魅力づくり

著者プロフィール

Cafe’s LIFE  (カフェズライフ)  (著/文

関西初のカフェ開業実践スクール。現代の社会課題を「カフェ」で解決したいという想いをこめ、創設。カフェは、「コミュニティ」を創る「機能」を持った、「飲食店を超えた存在」になれる唯一の存在。そのため必要な、今までにない実践教育を提供している。2020年より東京校(TOKYO CAFE STARTUP ACADEMY)も開校。

野田貴之  (ノダタカユキ)  (監修

株式会社フードデザインラボ代表取締役。
大手教育企業のスクール事業を経て、独立。2016年11月、地域創生につながるカフェ開業専門スクール「Cafe's LIFE」を開講。人気カフェオーナーが講師となり、長く愛されるカフェのつくり方、経営ノウハウ、スキルを実践する社会人スクールとして、「失敗しない」カフェ開業を支援している。ファッションテック専門スクール「東京ファッションテクノロジーラボ」運営をスタート。厳しいと言われる業界や地域での人材育成を行なう。

上記内容は本書刊行時のものです。