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出版者情報
うちのやさしいかいじゅう ごはんレシピ
- 書店発売日
- 2021年4月24日
- 登録日
- 2021年3月23日
- 最終更新日
- 2021年3月23日
紹介
親子一緒においしく食べれられるレシピ70点
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育児書では教えてくれない子育てエッセイ
子どもの「食べない」で悩むママ・パパ共感必至のレシピ&エッセイ本
「毎日の食事を楽しんでほしい」
料理研究家ママと感覚過敏をもつ長男とのごはん時間
【著者より】
長男のそうりは、今11 歳。
発達遅滞の診断を受けていて、感覚過敏の特徴があります。
子どもと食事を楽しみたいと思っていたけれど、
そうりは食べることに興味がない様子。
しかも噛む力が弱く、食具の使い方も不器用です。
だから、料理のプロとして工夫を重ねてきました。
そうりは今、毎日食卓に楽しそうについてくれています。
本書のレシピで、家族が笑顔になることを願って。
【掲載レシピ例】
■Part1 うちの朝ごはんレシピ
ひとくちキッシュパン、ロールサンドイッチ、麩レンチトースト、豆腐とバナナのパンケーキ、ぺったんこハンバーガー、五目ひじきのおかずケーキ……
■Part2 うちのおやつ、お弁当レシピ
まんまるスイートポテト、硬くないクッキー、まきまきココアクレープ、からあげ弁当、トマトペンネ弁当、チンジャオロースー弁当……
■Part3 うちの夕ごはん、行事ごはんレシピ
パスタ短めミートスパゲティ、お手伝い餃子、辛くない麻婆豆腐、必ずおかわりのキーマカレー、ペラペラ餅のお雑煮、いちごサンタのロールケーキ……
ほか、キャンプごはん、レンチン一品メニューも盛りだくさん。合計70レシピ!
著者プロフィール
あまこようこ●大阪府出身。料理研究家、フードコーディネーター。
2児の子育て真っ最中。料理のモットーは「ジャーンの一皿で、わぁ!の笑顔。おいしく、楽しく、華やかに!」。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、飲食店の勤務を経て家族とカフェを開店。上京後、料理研究家のアシ
スタントを務めたのち、独立。数多くのテレビ番組や雑誌で、フードコーディネートを手掛けている。
著書に『冷凍フルーツのひんやりスイーツ』(主婦の友社)、『おかずケーキ』(オークラ出版)、『砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案』(アスコム刊)などがある。
目次
はじめに
うちのごはん 7つのルール
■Part1 うちの朝ごはんレシピ
朝ごはんは、これ1品でOK!
あとはパンを添えるだけ朝ごはん
朝、和食気分のときは
食べやすくするコツ
そうりの成長 0~2歳
■Part2 うちのおやつ、お弁当レシピ
おやつの時間
食べやすさ◎のお弁当
そうりの成長 3歳~年長さん
■Part3 うちの夕ごはん、行事ごはんレシピ
親子で一緒に食べる夕ごはん
見た目も楽しい行事ごはん
夕ごはんにもう1品の簡単レシピ
あっ!という間の手間いらず「レンジでチン!レシピ」
そうりの成長 かんり誕生~小学3年生
■Part4 食事の「こまった」を解決
子どものごはん支度が楽になる5つの視点
視点1 「食事は日々の楽しみ」は大人の言い分
視点2 その目標は誰の目標? 何のための目標?
視点3 お母さん・お父さんの手抜きは、子どもの息抜き
視点4 今は食べられなくていい、食は発達する
視点5 味方は周りに増えている
そうりの成長 現在・おわりに
上記内容は本書刊行時のものです。