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SDGs時代の食べ方 井出 留美(著/文) - 筑摩書房
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書店員向け情報

SDGs時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ?

ヤングアダルト
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発行:筑摩書房
四六変型判
112ページ
定価 1,100円+税
ISBN
978-4-480-25116-9   COPY
ISBN 13
9784480251169   COPY
ISBN 10h
4-480-25116-2   COPY
ISBN 10
4480251162   COPY
出版者記号
480   COPY
Cコード
C0336  
0:一般 3:全集・双書 36:社会
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2021年10月20日
書店発売日
登録日
2021年10月1日
最終更新日
2021年10月14日
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紹介

日本では今この瞬間にも大量の食べものが捨てられている。その量は国連が行う食料支援のなんと1.4倍。このおかしな状況を変えるにはどうしたらいいのか!?

著者プロフィール

井出 留美  (イデ ルミ)  (著/文

食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。主な著作に『捨てないパン屋の挑戦』(あかね書房)『食料危機』(PHP新書)『あるものでまかなう生活』(日本経済新聞出版)『賞味期限のウソ』(幻冬舎新書)『捨てられる食べものたち』(旬報社)など。

上記内容は本書刊行時のものです。