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出版者情報
日本のビールは世界一うまい!
酒場で語れる麦酒の話
発行:筑摩書房
新書判
256ページ
定価
900円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2023年7月4日
- 書店発売日
- 2023年7月6日
- 登録日
- 2023年5月26日
- 最終更新日
- 2023年7月31日
書評掲載情報
2023-08-19 | 日本経済新聞 朝刊 |
2023-07-30 | 産經新聞 朝刊 |
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紹介
しのぎを削る商品開発、市場開拓、価格競争。生論争・ドライ戦争など、大ヒットの舞台裏。発祥から現在までの発展史を一望して見えた世界一のうまさの秘訣とは。
西のアサヒ、東のサッポロと言われた理由とは。キリンはなぜ独立を保てたのか。サントリーはどのようにビール市場に参入したのか。バブル期にドライはなぜ売れたのか。20世紀末の日本を席巻した「ドライ戦争」とは、どのようなものだったのか。そもそもラガーとエールの違いとは。麦芽の割合で何が変わる? 世界一うまいと絶賛される日本のビール。商品開発、市場開拓、価格など、熾烈な競争の背後にある発展史を一望して見えてきた秘訣とは。
上記内容は本書刊行時のものです。