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健康寿命をのばす食べ物の科学 佐藤 隆一郎(著/文) - 筑摩書房
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出版者情報
健康寿命をのばす食べ物の科学
発行：筑摩書房
新書判
240ページ
定価
860円+税
- 初版年月日
- 2023年4月5日
- 書店発売日
- 2023年4月7日
- 登録日
- 2023年3月2日
- 最終更新日
- 2023年3月31日
紹介
健康食品では病気は治せない？ 代謝のメカニズムから、丈夫な骨や筋肉のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素まで。健康に長生きするために知っておきたい食の科学。
健康食品では病気は治せない？ 筋肉を維持し老化を防ぐための食べ物とは？ 腸内細菌を上手にコントロールするには？ ふだんの食事をほんの少し工夫するだけで、こんなに元気になる！ 複雑な代謝のメカニズムから、丈夫な骨格のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素まで。食品生化学の第一人者が最新データと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説。間違った情報にまどわされず、今日の食事を自分で選びとるための食の科学。
上記内容は本書刊行時のものです。
