..
【利用不可】
遺したい味 平松洋子(著/文) - 淡交社 【利用不可】
書店員向け情報 HELP
出版者情報
書店注文情報
受注センター:
注文電話番号:
注文ＦＡＸ番号:
京都本社:
注文電話番号:
注文ＦＡＸ番号:
遺したい味
わたしの東京、わたしの京都
発行：淡交社
四六判
216ページ
定価
1,800円+税
- 書店発売日
- 2021年1月19日
- 登録日
- 2020年12月15日
- 最終更新日
- 2021年1月15日
書評掲載情報
| 2021-03-14 |
産經新聞
朝刊 評者: 木村衣有子（文筆家） |
| MORE | |
| LESS | |
紹介
〈東京・京都の「遺したい味（店）」を教えあった2年間にわたる往復書簡〉
〈これからも遺したい「東京の味」「京都の味」──平松洋子さんと姜尚美さんが綴る「まちの味」とは〉
東京在住の平松洋子さんと京都在住の姜尚美さんが、自分のまちの「遺したい味（店）」を教えあった2年間にわたる往復書簡。
おすすめする店の魅力や歴史を紹介するとともに、東西それぞれの土地で育まれてきた「ならでは」の食文化、時代背景に触れます。
これから先もその土地にあってほしい味とは──“食”と“まち”に関心を寄せてきた2人が、手紙を通じて味の源流を考え、綴った記録です。
月刊『なごみ』の連載「東西おいしい往復書簡」の書籍化。2019年１月号～2020年12月号までの計24回分を収録し、あとがきを加筆してまとめました。
上記内容は本書刊行時のものです。
