ホットクックのからだが喜ぶレシピ 小林 まさみ(著/文) - 世界文化社 【利用不可】
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ホットクックのからだが喜ぶレシピ
切って入れるだけ、毎日ヘルシー！
完結
- 書店発売日
- 2020年10月30日
- 登録日
- 2020年8月22日
- 最終更新日
- 2020年9月11日
紹介
87歳の料理研究家が最新の自動調理鍋を使ったら、
ほったらかせる安心感とおいしさにびっくり！
「ホットクック」といえば、忙しい共働きファミリーに
人気の調理家電というイメージですが、じつはユーザー
の１/３はシニア世帯を含む単身世帯だそうです。
ホットクックは、材料をセットしたら火加減やかき混
ぜる手間がかからず、調味料控えめでも肉や魚の
うまみを引き出し、野菜の栄養分まで逃しません。
まさに、健康が気になる中高年やシニアにもぴったりなアイテム。
火の始末が心配な親にぜひ使ってほしいと思う一方、
械操の操作が苦手な人たちには、自動調理の細かい
設定を覚えられないのでは？ とためらう面もありました。
そこで、シニア料理研究家で87歳になるまさるさんと、
人気料理研究家の小林まさみ先生の嫁舅コンビに、
親世代、子ども世代の代表として、ホットクックの
使い心地やメリットを生かした料理を試してもらいました。
手動設定だけ覚えれば、機械オンチでもばっちり使える。
電子レンジのように自分流に使えば、鍋より便利！
自動設定は便利ですが、材料や調理法、メニュー名を
選んで設定する必要があり、加熱時間が意外とかかる
という難点も。操作が覚えられないまさるさんが出した
結論は、「自動は使わず、手動設定だけにする」でした。
内鍋に材料を入れたら、電子レンジのように手動→煮物
など料理の種類→加熱時間のキーを押すだけ。あとは
ホットクックまかせで、のんびり散歩や昼寝できます。
得意のおつまみを試したまさるさんは「火の心配がないし、
煮込みは鍋より早くできる。機械が苦手なシニアにも
おすすめだよ！」とホットクックがお気に入りに。
小林先生も「油分や塩分を控えられるし、シンプルな
蒸し野菜が格別においしくできる」と太鼓判を押します。
カロリーや糖質、塩分がわかる表示付きで、健康が
気になる中高年にうれしいメニューがいっぱいです！
目次
プロローグ 小林家にホットクックがやってきた
ハイテク機械が大の苦手な87歳のまさるさんが出した結論は……？
第１章 蒸し野菜にはまりました
さつまいもバター蒸 かぼちゃ蒸し じゃがいも丸ごと蒸し にんじん皮ごと蒸し
野菜とソーセージの蒸しサラダ かぼちゃのスイートディップなど
第２章 毎日のおかず うちの定番になりました
大きいシューマイ ひき肉とキャベツの重ね蒸し アスパラガスの肉巻き辛子蒸し
鶏肉のおろし玉ねぎ煮 サーモンのレモンバター蒸し 帆立のバターポン酢蒸しなど
第３章 まさる亭にようこそ！
玉ねぎの丸ごと煮 昆布巻き 鮭の三平汁 モツ煮込み 里いものいかゴロ煮など
第４章 作っておけばラク！ ミールキット
豚ひき肉の蒸しハンバーグキット 手羽先とエリンギのさっぱり煮キット
ヨーグルトサラダチキンキット たらと野菜のワイン蒸しキットなど
上記内容は本書刊行時のものです。
