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包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん 川崎 利栄(著/文) - 世界文化社
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包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん 包丁いらず&フライパンだけでラクラク自炊! 完結

発行:世界文化社
A5判
縦210mm 横148mm
128ページ
定価 1,200円+税
ISBN
9784418203130
Cコード
C2077
実用 単行本 家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2020年5月25日
最終更新日
2020年7月9日
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紹介

作るのも洗い物も断然ラク! 包丁もまな板も使わない! 究極のヘルシーひとりごはん

『フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ! 朝8分ほったらかし弁当』で大反響を呼んだ
“包み蒸し”調理が、もっと身近で便利になりました。
今回はほぼクッキングシート上で調理するから、包丁もまな板も使いません!

食材は2種類だから、時短も節約もばっちり♥
2品で600kcal台のおかずが同時に完成します

キッチンバサミで切った食材と調味料をクッキングシートで包み、
水を入れた24㎝のフライパンに入れて、ふたをして中火で8分蒸すだけ。
道具や食材が少ないから、アウトドアや非常時にも便利です。
包むのが大変……? 料理初心者や子どもでもすぐコツをつかめて、
覚えたら何でも包みたくなるから、まずはやってみて♪
たった8分ほったらかすだけで、1つのフライパンで2品のおかずが同時に完成します。
ほぼノンオイルで驚くほど低カロリー。肉や魚はふっくらジューシーに、
素材のうまみを逃さず、レンチンのような加熱ムラの失敗もありません。
しかも油汚れや焦げつきがなく、調理後は汚れたシートを捨てて、フライパンを軽く洗うだけ。
キッチンを片づけたりお茶を飲んだりする間に、おかずが2品同時にできるのは感動ものです。

自炊初心者が知りたいお役立ち情報がいっぱい

キッチンスケールなしで量れる目計りカタログ、効率的な調理のルール、
セルフ冷凍野菜の作り方など、自炊を応援する便利情報も満載です。
ダイエットはしたいけど料理は面倒という人も、一生実践したくなる
魔法のような「ほったらかしのやせごはん」、ぜひ試してみてください!

目次

PART1 がっつり食べたい空腹メインおかず35
イタリアンチキン バンバンジー サラダチキン 鶏もものさっぱり煮 
豚こま肉の角煮風 ポークチャップ ハンバーグ ドライカレー 
鮭ときのこのチーズ蒸し 鮭と小松菜のガーリック蒸し ぶりとにらの甘辛煮 
たらのキムチ蒸しえびとブロッコリーのサラダ シーフードミックスの塩レモン蒸し

PART2 加工食品でラク早おかず25
さば缶アクアパッツァ ツナと小松菜の塩蒸し 大豆とひき肉のカレー トマトのすき煮
豆腐とキムチのスープ 厚揚げと小松菜のチャンプルー ウインナーとキャベツのコンソメ煮
ベーコンとキャベツのぺペロン風 かにかまとレタスの中華風 こんにゃくのみそ煮

PART3 ほぼノンオイル! ごはん・麺・パン14
牛丼 豚トマトカレー 鶏南蛮うどん きのこうどん 豚肉ともやしの混ぜそば 
ボロネーゼ風ペンネ パンプディング ベーコンエッグ蒸しパン 

PART4 野菜のラクうまサブおかず35
ブロッコリーとチーズのオイル蒸し にんじんマリネ もやしとささみの麺つゆバター
キャベツのガーリック蒸し 小松菜と厚揚げのごまみそ和え 小松菜と桜えびの中華煮
ピーマンとにんじんのごま和え にらの塩こしょう蒸し わかめとえのきのナムル

著者プロフィール

川崎 利栄  (カワサキ リエ)  (著/文

フードスタイリスト/フォトスタイリスト。大阪・岸和田で170年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と3人の息子、夫の両親の大家族7人で暮らす。料理の仕事をするなか、スタイリングや写真の美しさの必要性を感じてフォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピサイトNadiaのNadia Artistとして、レシピ開発や撮影、スタイリングまで手がけるマルチな活動をしている。2020年、初の著書となる『フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ! 朝8分ほったらかし弁当』を上梓。クッキングシートを使った画期的な「包み蒸し」調理がたちまち評判を呼び、「おはよう朝日です!」(朝日放送テレビ)「スッキリ」(日本テレビ)などに出演。フライパンを使った手軽なおいしいレシピで、注目を集めている。本書では、主にレシピとスタイリングを担当。
◆ブログ「フライパンとクッキングシートで「ほったらかし弁当」と簡単おうちごはん」https://ameblo.jp/foodplanet/ ◆インスタグラム @rie_foodstyle

上記内容は本書刊行時のものです。