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八寸・強肴で困らない本 入江 亮子(著/文) - 世界文化社
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八寸・強肴で困らない本 (ハッスン シイザカナデコマラナイホン) お茶を楽しむ (オチャヲタノシム)

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発行:世界文化社
縦210mm 横148mm
128ページ
定価 1,600円+税
ISBN
978-4-418-18321-0   COPY
ISBN 13
9784418183210   COPY
ISBN 10h
4-418-18321-3   COPY
ISBN 10
4418183213   COPY
出版者記号
418   COPY
Cコード
C2076  
2:実用 0:単行本 76:諸芸・娯楽
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年6月5日
最終更新日
2018年6月5日
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紹介

茶懐石といえば、向付、煮物、焼き物。それに比べたら茶事後半の盃事でお出しする「八寸」や、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」は、ともすれば脇役と考えられがちです。この本ではこれまで見落とされがちだった「八寸」「強肴」に光を当て、誰でもかんたんに作れる裏技を紹介しています。そして、「八寸」「強肴」といえばやはり日本酒。本書をマスターすれば、茶懐石の約束事から外れない、ちょっと洒落た家飲みやホームパーティのおつまみにも応用できます。

上記内容は本書刊行時のものです。