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ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子 稲田 多佳子(著/文) - 誠文堂新光社
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ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子 材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ

B5判
96ページ
定価 1,400円+税
ISBN
9784416620397
Cコード
C2077
実用 単行本 家事
出版社在庫情報
不明
発売予定日
登録日
2020年9月15日
最終更新日
2020年9月16日
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紹介

季節のフルーツをふんだんに使ったタルトやパイ、型のいらない・かんたんスコーンやシュトレン、“フィナレーヌ”や“newバナナケーキ”などのオリジナルスイーツまで約50品をご紹介!

菓子研究家・稲田多佳子さんが生み出した新しいお菓子作りのメソッド、ポリ袋レシピの第3弾。

よりおいしくグレードアップ、しかもポリ袋を使うことで簡単にできるマフィンやスコーンなどをはじめ、フィナンシェとマドレーヌをあわせた「フィナレーヌ」、「スコーン風シュトレン」、ビスコッティの進化系「ビスコッティークッキー」などの新しい多佳子オリジナルも誌上初公開。
レモンケーキ、マドレーヌ、アップルパイ、台湾風パイナップルケーキなど一度は作ってみたい人気のお菓子、季節のフルーツをたっぷり使ったタルトやパイ、チーズケーキなど、あこがれのお菓子も、ポリ袋を使って手早く失敗なく作る方法を紹介。

ポリ袋製法とボウル製法を併記した頁もあるので、その人にとって作りやすい、都合の良い方法で焼き菓子作りにチャレンジできます。

■目次
CHAPTER1 ポリ袋でもボウルでも作れる ちょっと欲張りでかわいいお菓子  
いちご×あんこ×クリームチーズのマフィン 
コーヒー×クリームチーズ×チョコレート×クランブルのマフィン 
キウイ×ブルーベリーのケーキ 
アメリカンチェリー×ラズベリーのココアケーキ 
いろいろ野菜のケークサレ ほか

CHAPTER2 ポリ袋なら、びっくりするほどかんたん! 一度は作ってみたい人気のお菓子
マドレーヌ 
ほうじ茶マドレーヌ 
紅茶とマーマレードのマドレーヌ 
キャロットケーキ 
チョコレートケーキ ほか

CHAPTER3 「もっとおいしくもっとかんたんに」を求めたら行き着いた あたらしい味のお菓子
ココナッツのビスコッティクッキー 
アーモンドとチョコチップのビスコッティクッキー 
カシューナッツとグラハム粉のビスコッティクッキー 
フィナレーヌ 
さつまいものフィナレーヌ ほか

CHAPTER4 ポリ袋+ボウルでぐっと身近になった あこがれのお菓子
巨峰のタルト 
ブルーベリーとチェリーのタルト 
アマンディーヌタルト 
パイナップルケーキ風クランブルタルト 
りんごの薄焼きパイ ほか

***********************************

目次

CHAPTER1 ポリ袋でもボウルでも作れる ちょっと欲張りでかわいいお菓子  
いちご×あんこ×クリームチーズのマフィン 
コーヒー×クリームチーズ×チョコレート×クランブルのマフィン 
キウイ×ブルーベリーのケーキ 
アメリカンチェリー×ラズベリーのココアケーキ 
いろいろ野菜のケークサレ 
ジンジャー×ホワイトチョコレートのスコーン 
デラウエア×黒糖のスコーン 
オレンジのスコーン 
ココア×栗×チョコレートのシュトレン風 
レモンピール×白あん×ピスタチオナッツのシュトレン風  
ベリーミックス×くるみのシュトレン風 
フルーツのアイスボックスクッキー 
抹茶のアイスボックスクッキー 
紫芋×シナモンのアイスボックスクッキー 

CHAPTER2 ポリ袋なら、びっくりするほどかんたん! 一度は作ってみたい人気のお菓子
マドレーヌ 
ほうじ茶マドレーヌ 
紅茶とマーマレードのマドレーヌ 
キャロットケーキ 
チョコレートケーキ 
ブランデーケーキ 
アップルケーキ 
ブラウニー 
レモンケーキ 
キャラメルケーキ 

CHAPTER3 「もっとおいしくもっとかんたんに」を求めたら行き着いた あたらしい味のお菓子
ココナッツのビスコッティクッキー 
アーモンドとチョコチップのビスコッティクッキー 
カシューナッツとグラハム粉のビスコッティクッキー 
フィナレーヌ 
さつまいものフィナレーヌ 
煎茶×チーズクリームの生クリームマフィン 
抹茶×チョコレートクリームの生クリームマフィン 
アップサイドダウンバナナケーキ 
アールグレイとクランベリーのバナナケーキ 
コーヒーとヘーゼルナッツのバナナケーキ 

CHAPTER4 ポリ袋+ボウルでぐっと身近になった あこがれのお菓子
巨峰のタルト 
ブルーベリーとチェリーのタルト 
アマンディーヌタルト 
パイナップルケーキ風クランブルタルト 
りんごの薄焼きパイ 
きび砂糖とくるみのパイ 
フレッシュピーチのパイ 
オレンジフロランタン 
コーヒーフロランタン 
胡麻とココナッツのフロランタン 
サワークリームベイクドチーズケーキ 
クランブルパンプキンチーズケーキ 
ラズベリーレアチーズデザート

著者プロフィール

稲田 多佳子  (イナダ タカコ)  (著/文

■稲田 多佳子(イナダ タカコ)
京都生まれの京都育ち。ウエブサイト「caramel milk tea」に毎日アップされるお菓子の写真とエッセイが評判を呼び、レシピ本を多数出版。
特に、主婦目線で考案されたボウル一つで作るさまざまな焼き菓子は、だれでも失敗なく作れておいしいことから、初心者はもちろん、多くのお菓子好きの心を魅了する。
現在も、特別な道具がなくても気軽にポリ袋で作れるお菓子をはじめ、お菓子や料理に関する研究を日々続けながら、年に数冊のペースで本づくりをしている。

上記内容は本書刊行時のものです。