The Elder Scrolls オフィシャル・クックブック チェルシー・モンロー＝キャセル(著/文) - 誠文堂新光社
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出版者情報
The Elder Scrolls オフィシャル・クックブック
- 書店発売日
- 2023年3月3日
- 登録日
- 2023年1月15日
- 最終更新日
- 2023年2月14日
紹介
世界中で大ヒットした人気ゲームシリーズ『The Elder Scrolls』の公式クックブックが満を持しての邦訳化！
スイート・ロールを盗まれる日々ともこれでおさらば！――数々の賞に輝いた大人気ゲームシリーズ『The Elder Scrolls』に基づくこの美しいクックブックで、スカイリムやモロウウィンドなどタムリエル各地の絶品料理のすべてを味わい尽くすのはいかがでしょうか。大陸のさまざまな地域の食からヒントを得たレシピの数々に挑戦して、ノルド、ボズマー、カジートなどの種族が作り出した多彩な料理に舌つづみを打っていただければ幸いです。アップルキャベツのシチュー、サンライト・スフレ、スイート・ロールなど、ファンに人気の絶品レシピを70以上収録した本書は、腹ペコなドラゴンボーンの皆様を満足させてくれること間違いなしの一冊です！
■目次
●Introduction【はじめに】
タムリエルの食文化／祝いの日の食事／料理人による自家栽培の手引き
●BASICS【ベースになるレシピ】
スパイス、シーズニング、調味料／ノルドのスパイス／ストームクロークのシーズニング／インペリアルのシーズニング／カスタードソース／スノーベリーソース…ほか
●SIDES, STARTERS, & SNACKS【サイドディッシュ、前菜、軽食】
ベビーキャロットのムーンシュガーグラッセ／ベイクド・アッシュヤム／リーキのグリル／ボズマー・バイト／キノコと野菜のリゾット／ダブルベイクドポテト／レッドガード・ライス…ほか
●BAKED GOODS【パン、焼き菓子】
編み込みパン／メドウライのパン／チーズスコーン／ガーリックブレッド／キャベツのビスケット／シジーラのポテトパン…ほか
●SOUPS & STEWS【スープ、シチュー】
アップルキャベツのシチュー／港町のクラムチャウダー／ショートリブの蒸し煮シチュー（ファッロ入り）／ポテトチェダースープ／豆のスープ／ポタージュ・ル・マグニフィーク…ほか
●MAIN COURSES【メインディッシュ】
焦がしノルド・フジツボ／ホワイト川のサケのパイ包み焼き／鶏肉のパイ／従者のミートボールのオーブン焼き／エルスウェーアフォンデュ／祭りの日のハンドパイ／ヤギ飼いのパイ／クワマの卵のキッシュ…ほか
●DESSERTS【デザート】
ハニーナッツのおやつ／白樺風クッキー／蜂の巣風ブリトル／ロングタフィーのおやつ／ハチミツプリン／オートミールとレーズンのショートブレッド／シェオゴラスのイチゴタルト…ほか
●DRINKS【飲み物】
簡単ハチミツ酒／ホニングブリューハチミツ酒／ブラック・ブライアのハチミツ酒／ジュニパーベリー入りのハチミツ酒…ほか
ベジタリアン対応、ヴィーガン対応、グルテンフリーの情報、分量変換表
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目次
●Introduction【はじめに】
タムリエルの食文化
祝いの日の食事
料理人による自家栽培の手引き
●BASICS【ベースになるレシピ】
スパイス、シーズニング、調味料
ノルドのスパイス
ストームクロークのシーズニング
インペリアルのシーズニング
カスタードソース
スノーベリーソース
スパイス入りバター
田舎風マスタード
インペリアルのマッシュルームソース
スイート・クロスタータの生地
ライ麦パイの生地
●SIDES, STARTERS, & SNACKS【サイドディッシュ、前菜、軽食】
ベビーキャロットのムーンシュガーグラッセ
ベイクド・アッシュヤム
リーキのグリル
ボズマー・バイト
キノコと野菜のリゾット
ダブルベイクドポテト
レッドガード・ライス
アルゴニアン風ヌマエビのボイル
マッドクラブのホットディップ
リーキとチーズのクロスタータ
煮リンゴのエイダールチーズがけ
ソルトライスのポリッジ
サンライト・スフレ
●BAKED GOODS【パン、焼き菓子】
編み込みパン
メドウライのパン
チーズスコーン
ガーリックブレッド
キャベツのビスケット
シジーラのポテトパン
ナッツとシードのローフ
ライ麦クリスプ
ラベンダーとハチミツのパン
●SOUPS & STEWS【スープ、シチュー】
アップルキャベツのシチュー
港町のクラムチャウダー
ショートリブの蒸し煮シチュー（ファッロ入り）
ポテトチェダースープ
豆のスープ
野菜スープ
ポタージュ・ル・マグニフィーク
●MAIN COURSES【メインディッシュ】
焦がしノルド・フジツボ
ホワイト川のサケのパイ包み焼き
鶏肉のパイ
従者のミートボールのオーブン焼き
エルスウェーアフォンデュ
祭りの日のハンドパイ
ヤギ飼いのパイ
クワマの卵のキッシュ
オーシマーの鹿肉
ラムチョップのジュニパーソースがけ
ホーカーのローフ
●DESSERTS 【デザート】
ハニーナッツのおやつ
白樺風クッキー
蜂の巣風ブリトル
ロングタフィーのおやつ
ハチミツプリン
オートミールとレーズンのショートブレッド
シェオゴラスのイチゴタルト
アップルコブラー
スノーベリーのクロスタータ
カスタードソースがけのおやつ
スパイス入り根菜ケーキ
スイート・ロール
●DRINKS【飲み物】
簡単ハチミツ酒
ホニングブリューハチミツ酒
ブラック・ブライアのハチミツ酒
ジュニパーベリー入りのハチミツ酒
ノルド・ハチミツ酒
インペリアルのホットワイン
スパイス入りホットシードル
サンのスパイス入りワイン
スクゥーマ
スノーベリーのリキュール
スパイス入りホットハチミツミルク
スイート・ノッグ
カニスの根の茶
山の赤い花の茶
生命の水
ベジタリアン対応、ヴィーガン対応、グルテンフリーの情報
分量変換表
上記内容は本書刊行時のものです。
