版元ドットコム

探せる、使える、本の情報

文芸 新書 社会一般 資格・試験 ビジネス スポーツ・健康 趣味・実用 ゲーム 芸能・タレント テレビ・映画化 芸術 哲学・宗教 歴史・地理 社会科学 教育 自然科学 医学 工業・工学 コンピュータ 語学・辞事典 学参 児童図書 ヤングアダルト 全集 文庫 コミック文庫 コミックス(欠番扱) コミックス(雑誌扱) コミックス(書籍) コミックス(廉価版) ムック 雑誌 増刊 別冊 ラノベ
家庭のオーブンで作る クロワッサン ムラヨシ マサユキ(著/文) - 成美堂出版
..

家庭のオーブンで作る クロワッサン

発行:成美堂出版
B5判
96ページ
定価 1,000円+税
ISBN
9784415326726
Cコード
C2077
実用 単行本 家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2019年9月5日
最終更新日
2019年9月11日
このエントリーをはてなブックマークに追加

紹介

人気シリーズの第三弾は、難易度の高いクロワッサンをとことん深堀りします。
素材と発酵の関係、材料と技術の掛け合わせ。複雑で繊細な生地がクロワッサンのおいしさの神髄です。
どうか失敗を恐れずに、何度も練習を重ねてください。サクサク、しっとりなど自分好みの味に挑戦しましょう。極上のクロワッサンが待っています。

上記内容は本書刊行時のものです。