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ナンバーケーキ 加藤 里名(著/文) - 主婦と生活社
発行：主婦と生活社
AB判
64ページ
定価
1,500円+税
- ISBN
- 9784391154139
- Cコード
-
C0077
-
一般 単行本 家事
- 出版社在庫情報
- 不明
- 書店発売日
- 2019年12月13日
- 登録日
- 2019年10月13日
- 最終更新日
- 2019年12月6日
紹介
◎「ナンバーケーキ」とは？
世界的に大流行中の「ナンバーケーキ」。その名のとおり数字の形をしたこのケーキは、誕生日や記念日のお祝い事にぴったりなケーキなんです。誕生日ケーキといえば「いちごのショートケーキ」が定番でしたが、その座を脅かす存在になるかもしれません。
◎添付の型紙で誰でもきれいな数字形に
一見難しそうに見えるこのケーキですが、随所に誰でも気軽に作れるような工夫があります。たとえば特徴的な数字の形は、綴じ込みの型紙を使って、生地を数字の形に切り抜くだけ。これならば誰でも失敗なく、きれいに仕上げることができます。
◎人気の秘密は「失敗しづらさ」
基本の生地は主におなじみのスポンジ生地とサブレ生地。スポンジ生地は天板で薄く焼くタイプなので失敗が少なく、焼成時間も短めです。クリームにはチーズやゼラチンを加えることでほどよい硬さにし、生地をのせても崩れにくくしました。絞り方もごくシンプル。絞っているうちに慣れてくることでしょう。
◎トッピングでかわいく仕上げて！
トッピングには市販のお菓子をフル活用。くだものやエディブルフラワー（食用花）と組み合わせて、写真を参考にしつつ、きれいに彩ってください。生地やクリームで少々ミスしても、トッピングで隠すことができますから、細かいことを気にしすぎずに作ってみてください。
目次
ショートケーキ風
レモンタルト風
さくら
あんず
ばらとラズベリー
チョコバナナ
マンゴーと
パイナップル
洋梨
モンブラン風
タルトタタン風
チェリーとチョコレート
100％チョコレート
キャラメル
コーヒー
抹茶
ムラングシャンティイ風
ティラミス風
バレンタイン（ハート形）
クリスマス（星形）
ハロウィン
ウェディング（ハート形）
レインボー
上記内容は本書刊行時のものです。
