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厨房の哲学者 脇屋 友詞(著・文・その他) - 幻冬舎 【利用不可】
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厨房の哲学者
発行：幻冬舎
46
232ページ
価格
1,500円+税
- 発売予定日
- 2023年12月6日
- 登録日
- 2023年11月3日
- 最終更新日
- 2023年11月10日
紹介
重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける。もがき苦しんだ50年の軌跡。中国料理とは何か？ その壮大な謎に答える！目の前のことに必死になること。考え抜くという苦行。中華の巨匠・脇屋シェフ、心が奮い立つ圧倒的自伝。（目次）プロローグ第１章 開かずの踏切第２章 母と中華鍋第３章 雨垂れ石を穿つ第４章 魯山人の末裔第５章 砂利道とホテル第６章 デ・ニーロの窯エピローグ
上記内容は本書刊行時のものです。
