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日本酒の魅力が満杯! 白石常介(著/文) - ごま書房新社
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日本酒の魅力が満杯! (ニホンシュノミリョクガマンパイ) “日本酒造り”から“日本酒の雑学”まで (ニホンシュヅクリカラニホンシュノザツガクマデ)

趣味・実用
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四六判
並製
定価 1,500円+税
ISBN
978-4-341-08820-0   COPY
ISBN 13
9784341088200   COPY
ISBN 10h
4-341-08820-3   COPY
ISBN 10
4341088203   COPY
出版者記号
341   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2022年9月
書店発売日
登録日
2022年7月28日
最終更新日
2022年10月6日
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紹介

この1冊で日本酒の素晴らしさがわかります!
世界でも認知される「THE NIHON-SHU」のすべて!
“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。
Ⅰ部 日本酒造り
日本酒の位置付け/日本酒造りの各工程(概要)/各工程の説明(概要図:原料工程、麹造り(製麹)工程、酒母(酛)造り工程、醪造り(仕込み)工程、上槽(搾り)、貯蔵、出荷工程)
Ⅱ部 日本酒あれこれ雑学
蔵元、杜氏、蔵人/日本酒の選び方/テイスティング:唎酒/酒器/日本酒の効能/日本酒の四季…ほか

目次

Ⅰ部 日本酒造り
日本酒の位置付け/日本酒造りの各工程(概要)/各工程の説明(概要図:原料工程、麹造り(製麹)工程、酒母(酛)造り工程、醪造り(仕込み)工程、上槽(搾り)、貯蔵、出荷工程)
Ⅱ部 日本酒あれこれ雑学
蔵元、杜氏、蔵人/日本酒の選び方/テイスティング:唎酒/酒器/日本酒の効能/日本酒の四季…ほか

上記内容は本書刊行時のものです。