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出版者情報
なぜ駅弁がスーパーで売れるのか?
発行:交通新聞社
新書判
定価
900円+税
- 書店発売日
- 2021年10月15日
- 登録日
- 2021年8月26日
- 最終更新日
- 2021年8月26日
紹介
今やスーパー、サービスエリア、通販などでも売っている駅弁だが、そもそも「駅の駅弁」なのになぜ、駅を飛び出て売ることができるようになったのか?本書では、駅弁の価値を高めた駅弁大会の変遷や、工夫を凝らす駅弁業者を取り上げ、売れない駅弁の販路をいかにして広げてきたのかを探る。コロナ禍で新たな局面を迎えた駅弁の姿を通して、売れないものを売れるものにするヒントが得られる一冊。
上記内容は本書刊行時のものです。