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発酵道 : 酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方 寺田 啓佐(著) - スタジオK : 河出書房新社
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発酵道 : 酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方

縦20mm
255ページ
価格情報なし
ISBN
978-4-309-90745-1
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2007年8月
登録日
2015年8月20日
最終更新日
2015年8月20日
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書評掲載情報

2010-11-14 朝日新聞
評者: 一青窈(歌手)

目次

蔵元に婿入りしたものの
何をやってもうまくいかない
どん底で見えてきたこと
本物の酒を造ろう
微生物って、スゴイ!
微生物が持ち味を発揮するのは?
生命ある食べ物をいただく
微生物をお手本にして
発酵場は、癒しの場
自分をなくす心のあり方
古き叡智との運命的な出会い
微生物が快い方向を示してくれる
微生物が「清潔の弊害」を教えてくれた
発芽玄米酒が大反響を呼ぶ
自然に還ることが、社会の腐敗を止める
自然に還ることが、社会の腐敗を止める
社会も家庭も、腸内環境と同じ
みんなが豊かになる
発酵していくと幸せになる
これからは、いきいきわくわく

上記内容は本書刊行時のものです。