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かき氷 細島雅代(写真) - 岩崎書店 【利用可否不明】
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出版者情報
かき氷
天然氷をつくる
発行：岩崎書店
A4変型判
36ページ
定価
1,600 円+税
1,760 円（税込）
- 書店発売日
- 2015年5月14日
- 登録日
- 2015年8月13日
- 最終更新日
- 2015年8月13日
書評掲載情報
| 2015-06-14 | 産經新聞 |
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紹介
埼玉県の長瀞では100年以上も前の明治時代から、山間にある池で氷が作られてきた。この氷づくり専用の池は、氷池とよばれる。むかしは何軒もあった氷屋さん（製氷業）は、いまは阿佐美さんの家（阿佐美冷蔵）だけになってしまった。この阿佐美さん一家の、天然氷づくりを追ったフォトドキュメント。
上記内容は本書刊行時のものです。
