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はじめてでもおいしく作れる リゾット・ピラフ・パエリア 上田 淳子(著/文) - 家の光協会
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はじめてでもおいしく作れる リゾット・ピラフ・パエリア (ハジメテデモオイシクツクレルリゾットピラフパエリア)

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発行：家の光協会
B5判
96ページ
定価 1,400円+税
ISBN
978-4-259-56668-5   COPY
ISBN 13
9784259566685   COPY
ISBN 10h
4-259-56668-7   COPY
ISBN 10
4259566687   COPY
出版者記号
259   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2020年9月14日
最終更新日
2020年11月20日
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紹介

フライパン１つでできる、本格的な洋風ごはん。
家庭にあるテフロンのフライパンを使って作る、リゾット、ピラフ、パエリアのレシピ。
市販のスープの素は使わず、食材のうまみを生かしたスープでお米を炊くから、本格的な味わいに。作り方はどれもシンプル！ 米と具材を炒めて水を入れたら、火にかけるだけ。
あっという間におしゃれな一皿ができあがります。

著者プロフィール

上田 淳子  （ウエダ ジュンコ）  （著/文）

◎上田 淳子（ウエダ・ジュンコ） 兵庫県出身。甲南女子短期大学卒業後、辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を習得し、卒業後同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストラン、ベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3年間、料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。雑誌やTV、広告などでも活躍する。フランスのワイン産地ロワール地方での日本の食の紹介活動、子どもの食育についての活動も行う。著書多数。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。

上記内容は本書刊行時のものです。

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