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出版者情報
なにしろ、親のごはんが気になるもので。 栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ
発行:家の光協会
B5判
80ページ
定価
1,300円+税
- 書店発売日
- 2019年6月15日
- 登録日
- 2019年4月6日
- 最終更新日
- 2019年6月10日
紹介
「ちゃんと食べているか心配」「あまり食べられなくなってきた…」など、
離れて暮らす親の食事の心配をする人が急増しています。
本書は、遠距離介護を続ける著者の実体験から生まれた、
高齢者に食べやすい工夫が満載されたレシピ集です。
1食分ずつの主菜と副菜を詰め合わせた「冷凍おかずセット」があれば、
あとはご飯と汁物で献立が完成!
もちろん栄養にも配慮し、
冷凍してもおいしくてなおかつ柔らかくて食べやすい、
さまざまな工夫が満載の「親ごはん」です。
目次
○肉と魚が主菜の「おかずセット」
さばのみそ煮セット/かれいの煮付けセット/煮込みハンバーグセット/ボールキャベツセット/鶏だんごとサトイモの煮ものセット/鮭のみそ漬け焼きセット/鶏の唐揚げセット ほか
○副菜は、決めたものをくりかえし作って、組み合わせます
乾物の惣菜/きんぴら/あえもの/甘い煮物/青菜(冷凍野菜)のあえもの ほか
○副菜いらずの便利な1品おかず
父の好きなビーフカレー/牛丼の素/栄養たっぷりチャーハン/父の好きなナポリタン/上海焼きそば ほか
上記内容は本書刊行時のものです。