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なにしろ、親のごはんが気になるもので。 栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ 金子文恵(著/文) - 家の光協会
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【利用不可】

なにしろ、親のごはんが気になるもので。 栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ (ナニシロオヤノゴハンガキニナルモノデエイヨウバランスヲカンガエタレイトウオカズノツメアワセ)

趣味・実用
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発行:家の光協会
B5判
80ページ
定価 1,300円+税
ISBN
978-4-259-56621-0   COPY
ISBN 13
9784259566210   COPY
ISBN 10h
4-259-56621-0   COPY
ISBN 10
4259566210   COPY
出版者記号
259   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2019年4月6日
最終更新日
2019年6月10日
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紹介

「ちゃんと食べているか心配」「あまり食べられなくなってきた…」など、
離れて暮らす親の食事の心配をする人が急増しています。
本書は、遠距離介護を続ける著者の実体験から生まれた、
高齢者に食べやすい工夫が満載されたレシピ集です。
1食分ずつの主菜と副菜を詰め合わせた「冷凍おかずセット」があれば、
あとはご飯と汁物で献立が完成!
もちろん栄養にも配慮し、
冷凍してもおいしくてなおかつ柔らかくて食べやすい、
さまざまな工夫が満載の「親ごはん」です。

目次

○肉と魚が主菜の「おかずセット」
さばのみそ煮セット/かれいの煮付けセット/煮込みハンバーグセット/ボールキャベツセット/鶏だんごとサトイモの煮ものセット/鮭のみそ漬け焼きセット/鶏の唐揚げセット ほか

○副菜は、決めたものをくりかえし作って、組み合わせます
乾物の惣菜/きんぴら/あえもの/甘い煮物/青菜(冷凍野菜)のあえもの ほか

○副菜いらずの便利な1品おかず
父の好きなビーフカレー/牛丼の素/栄養たっぷりチャーハン/父の好きなナポリタン/上海焼きそば ほか

著者プロフィール

金子文恵  (カネコフミエ)  (著/文

◎金子文恵(かねこ・ふみえ)
北海道生まれ。文化服装学院を卒業後、ファッションデザイナーとして活動。その後、おもてなし好きが高じて料理家に転身。数年前より、認知症の父のために、月に一度実家に戻ってご飯を作り続けている。「遠距離介護のご飯の会」を主宰し、同じ悩みを持つ40代、50代の参加者と語り合い、自身の経験を生かしたレシピを紹介する活動を続けている。著書に『ニュー スタイル レシピ』(主婦と生活社)がある。

上記内容は本書刊行時のものです。