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あまくないからおいしいお菓子 ギリギリの甘さで仕上げる新しいおいしさ。 坂田阿希子(著/文) - 家の光協会
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あまくないからおいしいお菓子 ギリギリの甘さで仕上げる新しいおいしさ。 (アマクナイカラオイシイオカシギリギリノアマサデシアゲルアタラシイオイシサ)

趣味・実用
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発行:家の光協会
B5判
96ページ
定価 1,500円+税
ISBN
978-4-259-56600-5   COPY
ISBN 13
9784259566005   COPY
ISBN 10h
4-259-56600-8   COPY
ISBN 10
4259566008   COPY
出版者記号
259   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年8月30日
最終更新日
2018年10月13日
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紹介

「お菓子は甘いもの」という常識を覆す、新感覚のお菓子レシピ。
甘いものが好きな人も、そうでない人も、
ひとくち、ふたくちと食べ進めるにつれ
「あまくないからおいしい!」と感じられます。
人気料理家の坂田阿希子さんならでは。
素材の香りやコクを生かした、大人のスイーツレシピです。

目次

クリームチーズたっぷりの濃厚なケーキ/セージバターのチーズパウンド/水切りヨーグルトの軽いクレームダンジュ/ブリゼ生地を使ったナッツのパイ/クルフィ/甘くないサブレ/フェンネルのショートブレッド/ブルーチーズといちじくのスコーン/カカオが香るロールケーキ/アーモンド風味のガトーショコラ/干し柿といちじくのダークチョコレート/ドライフルーツたっぷりの水切りヨーグルトケーキ/モカシュークリーム/フルーツゼリーテリーヌ/トマトのゼリー/かぼちゃのドーナツ/メープル&はちみつで作るフルーツコンポート/ミントミルクティーのグラニテ/苦いキャラメルと黒砂糖のプリン/抹茶みつ豆/抹茶とナッツのキッフェルン/きなこと和三盆のキッフェルン/オートミールとほうじ茶のカントリークッキー/酒粕のフレンチトースト/ ほか

著者プロフィール

坂田阿希子  (サカタアキコ)  (著/文

studio SPOON 主催。 出版社を経て料理の世界へ。料理研究家のアシスタントの後、フランス菓子店、フランス料理店などでも経験を重ね、独立してからも、海外、国内を問わず、おしいものを探求中。『おかず、おつまみ、おもてなしにすぐ使える 絶品マリネ』、『特製ソースでおいしい 絶品グラタンとオーブン焼き』(ともに家の光協会)ほか著書多数。

上記内容は本書刊行時のものです。