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スタンダード人間栄養学 食品の安全性 (第2版) 上田 成子(編集) - 朝倉書店
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スタンダード人間栄養学 食品の安全性 (第2版) (スタンダードニンゲンエイヨウガク ショクヒンノアンゼンセイ) (第2版)

自然科学
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発行:朝倉書店
B5判
168ページ
定価 2,400円+税
ISBN
978-4-254-61063-5   COPY
ISBN 13
9784254610635   COPY
ISBN 10h
4-254-61063-7   COPY
ISBN 10
4254610637   COPY
出版者記号
254   COPY
Cコード
C3077  
3:専門 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2018年10月1日
書店発売日
登録日
2018年8月21日
最終更新日
2021年10月19日
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紹介

食品の安全性に関する最新の情報を記載し,図表を多用して解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠〔内容〕食品衛生と法規/食中毒/食品による感染症・寄生虫症/食品の変質/食品中の汚染物質/食品添加物/食品衛生管理/資料

旧版ISBN
9784254610536

上記内容は本書刊行時のものです。