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小林カツ代伝 私が死んでもレシピは残る
発行:文藝春秋
文庫判
288ページ
定価
700円+税
- 書店発売日
- 2019年4月10日
- 登録日
- 2019年2月8日
- 最終更新日
- 2019年3月29日
書評掲載情報
2019-04-28 |
読売新聞
朝刊 評者: 青木千恵(書評家) |
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紹介
家庭料理の世界に「カツ代前・カツ代後」と言ってもおかしくない旋風を巻き起こした料理研究家・小林カツ代。没後五年経っても、そのレシピは忘れられることなく各家庭で生き続けている。「家庭料理のカリスマ」と称される天性の舌は、一体どのように培われたのか。TV番組「料理の鉄人」で勝利をおさめ、日本中に知れわたった「肉じゃが」を始め、時代を超えて愛される伝説のレシピとともに描く決定版評伝。
上記内容は本書刊行時のものです。