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野菜まるごと 畑のびん詰め 西村 千恵(著/文) - NHK出版
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野菜まるごと 畑のびん詰め (ヤサイマルゴトハタケノビンヅメ) 季節のファームキャニング (キセツノファームキャニング)

趣味・実用
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発行:NHK出版
A5判
128ページ
定価 1,400円+税
ISBN
978-4-14-033306-8   COPY
ISBN 13
9784140333068   COPY
ISBN 10h
4-14-033306-5   COPY
ISBN 10
4140333065   COPY
出版者記号
14   COPY
Cコード
C2077  
2:実用 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2019年12月26日
最終更新日
2020年2月18日
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紹介

畑の恵みをぞんぶんに。毎日がもっとおいしく、楽しくなるびん詰め、始めませんか?
「とれたての野菜をたっぷり食べたい」。忙しい毎日でも、畑が近くになくても、大丈夫。新鮮な野菜が手に入ったら、あますところなくびん詰めに。そのままで、おかずやおつまみに。パスタや魚に「かけるだけ」、ひき肉など手近な食材と「まぜるだけ」でオーガニックカフェで出てくるような一品がすぐに作れます。
食いしん坊の著者が、無農薬や有機栽培で育てられた「規格外」の野菜をムダにしたくなくて始めた「畑のびん詰め」は、シンプルな味付けながらちょっとスパイスが効いていて、毎日のごはんはもちろん、持ち寄りパーティーやピクニック、ちょっとしたプレゼントにもぴったり!
大地の恵みを感じながらすごす、ヘルシーでオーガニックな毎日。本書のびん詰めと一緒に始めませんか?

著者プロフィール

西村 千恵  (ニシムラチエ)  (著/文

ファームキャニング合同会社代表。東京生まれ、逗子在住。2児の母。「畑を日常に」をコンセプトに、収穫物をびん詰めにするスクールを主宰。無農薬や有機栽培で育てられたものの、「規格外」で出荷できない野菜で作ったびん詰めを生産、販売するほか、生産者向けの6次産業支援や加工品の講座、フードロスをテーマにしたイベントなども開催している。

上記内容は本書刊行時のものです。