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アニマルサイエンス2 ウシの動物学 第2版 遠藤 秀紀(著/文) - 東京大学出版会
アニマルサイエンス 第2版
アニマルサイエンス2 ウシの動物学 第2版
発行：東京大学出版会
A5判
232ページ
定価
3,800円+税
- Cコード
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C3345
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専門 全集・双書 生物学
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2019年8月
- 書店発売日
- 2019年8月13日
- 登録日
- 2019年6月29日
- 最終更新日
- 2019年8月19日
紹介
究極の反芻獣――大地の覇者としてのウシ．原牛から家畜ウシへの道のりをたどりながら，最大の特徴でもある反芻胃をはじめ，進化，形態，そしてバラエティーに富んだ品種など，かれらの生物学とともに人類との関係について詳述する．
目次
第1章 究極の反芻獣――哺乳類のウシ・家畜のウシ
ウシたちの肖像画
大地の覇者
ウシの絶滅
家畜ウシの繁栄
いまのウシの常識
第2章 生きるためのかたち――ウシの解剖学
食べるためのかたち――舌・歯・顎
逃げるためのかたち――眼・肢・角
殖えるためのかたち――子宮・卵巣・乳腺
第3章 もう１つの生態系――ウシの胃
反芻胃の構造
微生物を食べる動物
胃から腸管へ
第4章 家畜としての今昔――ウシの生涯
品種――ウシたちの生きざま
ミルクと食肉の工場――極限のウシたち
品種を残す力・捨てる力
病（やまい）――ウシたちの死にざま
現代病――いまのウシの生き恥
第5章 これからのウシ学――ウシを知りウシを飼う
ウシと新しいサイエンス
五大陸のウシたち
進化史におけるウシの将来
ウシからみた地球
補 章 過去と未来への客観性
ウシの起源の系統論
ウシ育種の変革
あとがき
第２版あとがき
Zoology of Cattles, 2nd Edition
(Animal Science 2)
Hideki ENDO
上記内容は本書刊行時のものです。
