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水野仁輔のスパイスレッスン 水野 仁輔(著/文) - 中央公論新社
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水野仁輔のスパイスレッスン (ミズノジンスケノスパイスレッスン)

趣味・実用
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四六判
192ページ
定価 1,500円+税
ISBN
978-4-12-005208-8   COPY
ISBN 13
9784120052088   COPY
ISBN 10h
4-12-005208-7   COPY
ISBN 10
4120052087   COPY
出版者記号
12   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2019年5月9日
最終更新日
2019年6月5日
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紹介

カレーやスパイスの専門家である著者が、香り高い極旨レシピとともに綴るライフスタイルエッセイ。


1冊通してのコンセプトは、「スパイスの力で、料理の幅を広げよう」。

焼きそばや麻婆豆腐、ハンバーグなどの定番料理をはじめ、ローストビーフやキッシュなど、スパイスを一振りするだけで、格段に美味くなるし、レベルが上がる料理のレシピを厳選。通常、スパイスを使うイメージの無いタマゴサンドやそうめんなどもスパイスで変身します。

付録に、スパイスの上手な使い方を示すコラムも充実。料理を作るのが楽しくなる一冊。

著者プロフィール

水野 仁輔  (ミズノジンスケ)  (著/文

水野仁輔

毎月届くレシピ 付きスパイスセットを販売する「AIR SPICE」代表。カレーに特化した出張料理集団「東京カリ~番長」を立ち上げて以来、全国各地を訪れてライブクッキングを実施している。著書は50冊以上。世界のカレーを探求するフィールドワークをする傍ら、カレーの世界にプレーヤーを増やすプロジェクト「カレーの学校」を運営している。

上記内容は本書刊行時のものです。