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水野仁輔のスパイスレッスン
発行:中央公論新社
四六判
192ページ
定価
1,500円+税
- 書店発売日
- 2019年6月19日
- 登録日
- 2019年5月9日
- 最終更新日
- 2019年6月5日
紹介
カレーやスパイスの専門家である著者が、香り高い極旨レシピとともに綴るライフスタイルエッセイ。
1冊通してのコンセプトは、「スパイスの力で、料理の幅を広げよう」。
焼きそばや麻婆豆腐、ハンバーグなどの定番料理をはじめ、ローストビーフやキッシュなど、スパイスを一振りするだけで、格段に美味くなるし、レベルが上がる料理のレシピを厳選。通常、スパイスを使うイメージの無いタマゴサンドやそうめんなどもスパイスで変身します。
付録に、スパイスの上手な使い方を示すコラムも充実。料理を作るのが楽しくなる一冊。
上記内容は本書刊行時のものです。