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被差別のグルメ 上原 善広(著/文) - 新潮社 【利用不可】
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被差別のグルメ
発行：新潮社
新書判
縦173mm
横108mm
厚さ10mm
重さ 161g
224ページ
定価
760円+税
- 初版年月日
- 2015年10月20日
- 書店発売日
- 2015年10月19日
- 登録日
- 2015年9月18日
- 最終更新日
- 2015年10月20日
書評掲載情報
| 2016-01-17 |
東京新聞／中日新聞
評者: 栗原裕一郎（評論家） |
| 2015-11-20 |
朝日新聞
評者: 江田晃一 |
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紹介
無名で、見た目もよくない。でも、こんなにおいしい料理はない！ 虐げられてきた人々が生きる場所でしか、食べられないグルメがある。アブラカス、サイボシ、鹿肉、ソテツ、イラブー、焼肉……異色の美味と食文化を大宅賞作家が徹底ルポ。
上記内容は本書刊行時のものです。
