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幻のアフリカ納豆を追え! 高野 秀行(著/文) - 新潮社
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幻のアフリカ納豆を追え! そして現れた〈サピエンス納豆〉

発行:新潮社
四六変型判
縦191mm 横132mm 厚さ26mm
重さ 452g
376ページ
定価 1,900円+税
ISBN
9784103400721
Cコード
C0095
一般 単行本 日本文学、評論、随筆、その他
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2020年8月25日
書店発売日
登録日
2020年7月17日
最終更新日
2020年8月24日
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書評掲載情報

2020-11-07 朝日新聞  朝刊
2020-10-18 読売新聞  朝刊
評者: 仲野徹(大阪大学教授、生命科学者)

紹介

究極の納豆は、アフリカの辺境に存在した――。知と食欲を刺激する前人未踏のミステリー冒険譚! アジア辺境の納豆の存在を突き止めた著者が、今度は、IS出没地域から南北軍事境界線まで、幻の納豆を追い求める。隠れキリシタン納豆とは。ハイビスカスやバオバブからも納豆がつくられていた!? そして、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは一体。執念と狂気の取材が結実した、これぞ、高野ワークスの集大成。

上記内容は本書刊行時のものです。