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味なメニュー 平松 洋子(著/文) - 新潮社
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新潮文庫

味なメニュー

発行:新潮社
文庫判
縦151mm 横106mm 厚さ12mm
重さ 174g
336ページ
定価 550円+税
ISBN
9784101316574
Cコード
C0195
一般 文庫 日本文学、評論、随筆、その他
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2018年12月1日
書店発売日
登録日
2018年10月30日
最終更新日
2018年11月26日
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書評掲載情報

2019-01-12 日本経済新聞  朝刊

紹介

変わらぬ味を守る老舗洋食屋のシンプルな品書き、大衆酒場の常連が秘密の暗号のように呼ぶ一皿の正体、行き交う客を日々見つめるそば屋の古びた短冊に、開店前に店の主人が毎日黒板に書き並べる料理の数々……。店の匂いや味を色濃く宿すメニューのことばは、一編の詩のように客の目と心を喜ばす。品書きの行間にふかく分け入り、愛され続ける店の秘密へと迫るおいしいドキュメンタリー。

上記内容は本書刊行時のものです。