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麹巡礼 おいしい麹と出会う9つの旅 おの みさ(著/文) - 集英社
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麹巡礼 おいしい麹と出会う9つの旅 (コウジジュンレイ/オイシイコウジトデアウココノツノタビ)

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発行:集英社
四六判
128ページ
定価 1,300円+税
ISBN
978-4-08-771509-5   COPY
ISBN 13
9784087715095   COPY
ISBN 10h
4-08-771509-4   COPY
ISBN 10
4087715094   COPY
出版者記号
08   COPY
Cコード
C0095  
0:一般 0:単行本 95:日本文学、評論、随筆、その他
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2015年8月13日
最終更新日
2015年8月13日
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紹介

岩手の醪饅頭(さかまんじゅう)、宮城のあざら、東京の甘酒、高知の碁石茶、鹿児島の酒寿司……。日本各地で大切に作り続けられてきた昔ながらの麹食品を再発見する感動ルポ。おいしい&簡単な麹レシピも満載です!


上記内容は本書刊行時のものです。